Max’s

Peanut Ramen, Spinat, geröstete Zwiebel

 für 2 Personen:

• 1 Stk Maka Peanut Ramen Kit
• 200g Spinat
• ½ Stk Zwiebel Weiß
• 1 Stk Ei
• etwas Salz und Pfeffer
• 10g Knoblauch Öl

• Den Spinat gründlich waschen und für 30 sek in kochendes, gesalzenes Wasser geben, anschließend in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.
• Die Zwiebel mit der Schnittseite nach unten in eine kalte Pfanne mit Knoblauchöl geben und für 4 min auf mittlerer Hitze anrösten lassen, danach für 2 min die Pfanne sehr heiß werden lassen, sodass die Zwiebel stark röstet.
• Die Eier genau so zubereiten, wie in den Maka Basics beschrieben.
• Nudeln in 1 Liter kochendem Wasser für 1 min und 20 sek kochen.
• Zu Beginn umrühren, damit die Nudeln nicht aneinanderkleben.
• Die Brühepaste in eine Schüssel geben, mit 300 ml kochendem Wasser aufgießen und verrühren. Magst du es etwas würziger? Dann gib weniger Wasser in die Schüssel.
• Die Nudeln abgießen und direkt in die heiße Brühe geben. Die Toppings darauf verteilen und das Knoblauch Öl hinzugeben.
• Je nach Geschmack kann man noch mehr oder weniger Zutaten hinzufügen.